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Arroz basmati con pasas y nueces

ARROZ BASMATI CON PASAS Y NUECES

8 € Ingredientes: - 1 vaso grande de arroz basmati
- 2 vasos y medio grandes de agua
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla mediana picada
- 1 palo de canela de 5 cm.
- 2 clavos de olor
- 1 hoja de laurel
- 1/2 de nueces
- 1/2 vaso de uvas pasas sin pepitas
- 1 cucharadita de sal
30 min Preparación: 1. Lavar el arroz y dejarlo escurrir en un colador. Dejar reposar en el mismo durante 30 minutos.
2. Calentar el aceite en una cazuela y sofreír la cebolla a fuego medio-bajo hasta que se haya ablandado. Añadir el arroz escurrido, el palo de canela, los clavos, el laurel, los nueces y las pasas y rehogar todo junto a fuego medio durante 3 minutos removiendo constantemente.
3. Añadir el agua y la sal a la cazuela. Tapar, poner a fuego bajo y dejar que cueza el arroz durante 20 minutos, añadiendo un poco más de agua si fuera necesario.