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Espárragos con sésamo

Espárragos con sésamo

8 € Ingredientes: - 400g de espárragos trigueros
- 200g de arroz salvaje
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 2 cucharadas de vinagra balsámico
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de senillas de sésamo de tostadas
- Sal y pimienta negra.
30 min Preparación: Cuece el arroz como indique el envase. Escúrrelo y resérvalo.
Lava los espárragos y elimina la parte dura del tallo. Cuécelos en abundante agua con una pizca de sal 8-10 minutos. Escúrrelos y resérvalos.
Calienta el aceite de oliva en una sartén y saltea los espárragos durante 2 minutos. Sazónalos con una pizca de sal y pimienta y espolvorea el azúcar.
Pasados 2 minutos más, vierte el vinagre y la salsa de soja. Sacude la sartén para mezclar bien todos les ingredientes. Repártelos en los platos y espolvoréalos con las semillas de sésamo. Sírvelos acompañados del arroz.
Y solo 215 calorías por porción.